منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


descriptionحساء السمك Emptyحساء السمك

more_horiz
حساء السمك S_s_fcbb5403%2De10d%2D48af%2Db5ff%2Dce5e6388231a%2Ejpg

حساء السمك Ingredients


  • ٤ شرائح من سمك السلطان ابراهيم
  • نصف كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم
  • شرائح اضافية من سمك الهامور
  • بصلتان
  • بضعة أعناق من البقدونس
  • عود كرفس
  • ٦ أكواب من الماء
  • ٣ رؤوس بندورة (طماطم) ناضجة
  • ٤٠٠ غ من البندورة (الطماطم) الكاملة
  • رأسا بطاطا
  • فص ثوم
  • ملعقة صغيرة صعتر بري
  • ملعقة طعام معجون بندورة (طماطم)
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر
  • ملح وفلفل
  • ملعقتا طعام من البقدونس المفروم
حساء السمك Makecook

تخلط شرائح سمك السلطان ابراهيم الأربع مع البصل المقشر والمقطع إلى شرائح، وأعناق البقدونس، والكرفس المفروم والماء في قدر كبيرة.

توضع القدر على النار حتى الغليان، تخفف
النار ويغلى محتواها برفق لمدة ١٠ دقائق، ثم ترفع شرائح السمك من المرقة
ويتابع الغلي لمدة ٢٠ دقيقة.

تصفى المرقة عبر منخل ناعم، ثم تعاد المرقة إلى القدر وترمى فيها الخضار. تفتت شرائح السمك ويحتفظ بها جانباً.

تقشر حبات القريدس وينزع منها العرق الأسود.

تقشر رؤوس البندورة (الطماطم) وتنظف من البذور ثم تفرم خشناً.

تمرر البندورة (الطماطم) المعلبة مع عصيرها عبر منخل ناعم.

تقشر البطاطا وتقطع إلى مكعبات.

تقطع شرائح السمك الاضافية.

تضاف هريسة البندورة (الطماطم)، والبندورة
المفرومة، والبطاطا، والسمك، والثوم المهروس، والصعتر البري، والسكر ومعجون
البندورة إلى المرقة.

يعاد المزيج إلى النار حتى الغليان. تخفف النار ويترك المزيج يغلي برفق وهو مغطى حتى تنضج البطاطا.

يضاف إليه القريدس والسمك المحتفظ به جانباً. يرش الملح والفلفل حسب الذوق.

حين يغلي الحساء مجدداً، يضاف إليه البقدونس المفروم.

descriptionحساء السمك Emptyرد: حساء السمك

more_horiz
يسلمؤوؤو

descriptionحساء السمك Emptyرد: حساء السمك

more_horiz
شكرااااااااا جوهرة باينة تعرفي الطياب بزااااااااااااااااااااف
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد