طبق جيجل

تعمل بالامعاء الغليظة المجففة و بالمعدة ايضا
[size=18]
نحن نسميها : بويشة



من العيد الاضحى حتى
عاشوراء

و نضيف لها الملح حتى لا تتعفن

ثم عند الاستعمال تغسل بالماء
الساخن

أكلة تقليدية جيجلية محضة تحضر بالمصران الكبير للكبش يجفف لعدة أيام ثم يغسل جيدا
و يملئ بالسميد المتوسط المبسس بزيت الزيتون و حبات التمر المنزوعة العلف و يترك
قليل من الفراغ في المصران لينتفخ السميد ثم يوضع على الكسكاس على القدر به ماء
يغلي ليطبخ لمدة طويلة. صحة وعافية
[/size]

اووووووووووووو مرسي بزاااف يعيشك