| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
أثبتت
دراسة بريطانية أن البطاطا المقلية تحسن المزاج وتبعث البهجة في النفوس
وتهدئ الخواطر وتجعل المرء ميالا إلى الاسترخاء والهدوء. وتوصل الخبراء
الذين أشرفوا على الدراسة إلى أن المسألة قد تتعلق بالكاربوهيدرات التي
تحتويها البطاطا المقلية أو برائحتها التي ربما قد تعيد ذاكرة الشخص إلى
الأوقات السعيدة التي قضاها مع أحبائه وأفراد عائلته على شاطئ البحر أو في
أماكن يتلهف لقضاء وقته فيها.
وذكرت صحيفة ''تلغراف'' أن الدراسة التي أعدها باحثون في جامعة أستون في
بيرمنغهام بناء على طلب ''مجلس البطاطا'' البريطاني شملت 60 رجلا وامرأة
طلب منهم مشاهدة فيلم مدته خمس دقائق يصور إلقاء القنبلة الذرية على مدينة
هيروشيما في اليابان في نهاية الحرب العالمية الثانية.
وبعد مشاهدة الفيلم تم توزيع مجلات على نصف المشاركين في الدراسة من أجل
الترويح عن النفس فيما أعطي النصف الآخر صحن بطاطا مقلية ثم طلب من
المجموعتين تعبئة نموذج قبل مشاهدة الفيلم وبعده والانتهاء من أكل البطاطا
المقلية لمعرفة شعورهم. وقال الدكتور مايك غرين من جامعة أستون ''أظهرت
معلومات التحليل النفسي أن الذين كانوا يشعرون بالأسى تحسنت حالتهم النفسية
بعد أكلهم للبطاطا المقلية''. وأضاف غرين ''استعاد هؤلاء هدوءهم النفسي
بعد عشرين دقيقة من أكلهم البطاطا المقلية''. وقال ''قد تكون للمكونات
الغذائية آثار بيولوجية تؤثر على كيمياء الدماغ أو قد يكون السبب الشعور
بالبهجة الذي يحدثه طعم البطاطا المقلية''.