السلام عليكم يا احلى اعضاء رمضان كريم اريد ان اعرفكم عن عادات وتقاليد رمضان في حي القصبة القصبة هي عبارة عن حي تاريخي في وسط العاصمة الجزائر مبني على طراز تركي القصبة بنوهاا لاتراك طبعا وتتميز بضيق شوارعها و ازقتها ولها عدة ابواب بالنسبة لرمضان في حي القصبة تقمن النساء قبيل هذا الشهر الكريم بدهن و طلاء جدران الغرف و الفناء الذي يسمى بوسط الدار و بعد ذلك تبدأ النساء في غسل الصوف و تقمن بخياطة و تطريح وسائد و افرشة جديدة وتقمن ايضا بتلميع النحاس من تحف واواني نحاسية وتلميع المرايا الكبيرة في وسط الدار و يقمن بتحضير التوابل بكل انواعها ويقمن ايضا بترقيد او بما يسمى عند المشرق المخلل من زيتون و فلفل حار و سمك الانشوا و خضر مخلل فهم لا يشترون هذه الاشياء بل يحضرنها في بيوتهم وبعد ذلك يحضرن الاواني الفخارية و على راسهم القدر والكسكاس و هو مصنوع من الفخار لان شربته لها ذوق مميز و تقمن ايضا بافتل الكسكسي و تجفيفه و هذا لسحور طبعا واما الجدات تقمن بتحضير المقطفة و هي عبارة عن عجائن صغيرة تشبه الشعيرية تصنع باليدو تجفف لوضعها في الشربة في اخر الطبخ و كل هذه التحضيرات تتم بمساعدة جميع النساء لان الدار في القصبة غالبا ما يسكن فيها عدة عائلات تسود بينهم المودة و الرحمة والتفاهم اما الاطباق الشهيرة التي تطهى في رمضان هي عروس المائدة الشوربة و المتوم و هو عبارة عن كفتة و لحم ولوز شطيطحة دجاج او لحم و طجين لحلو بالبرقوق والتفاح والزبيب و طجين السفيرية وطجين الباي و حاشيته و يصنعن الخبز في الدار و في السهرة يذهب الرجال لاداء صلاة التراويح في المسجد الكبير بالعاصمة او جامع كتشاوة و اما النساء و العازبات يسهرن في وسط الدار على مائدة الشاي بالنعناع و قلب الوز و الزلابية والغريبية و المقروط العسل و الصامصة و المحنشة و كل هذه الكيفيات تتفنن الامهات و الفتيات في اعدادها وكل يوم السهرة عند احدى العائلات و هذا يتم في وسط الدار في جو بهيج و في اخر اليل تقمن الفتيات بلعبة البوقالة و كل واحدة تكتشف فالها وصفة من صفاة فارس احلامها و السابع و العشرين هذا اليوم مميزفيه ختمة القران الكريم و المسابقات الدينية و فيه صيام الاطفال الصغار لاول مرة حيث الشراب الاول للطفل يكون الشربات مصنوعة من الماء و الماء الزهر و القرفة و السكر هذه هي العادة في القصبة و في هذا اليوم تتم فيه طهارة و ختان الاولاد و يلبسو ملابس تقليدية و هي عبارة عن البرنوس و سروال العرب و الكراكو و الشاشية و تتم عملية الختان في الدار حيث ياتي الطبيب و يقوم بهذه العملية وسط اهله و اعمامه واخواله و جيرانه و يحضر ايضا الحلاق ليحلق للطفل شعره امام الحاضرين و هذا وسط زغاريد النساء و تعم الفرحة الجميع في عرس بهيج حيث كل واحد يعطي للطفل مبلغ من المال و هدايا كثيرة و هكذا يقضون سكان القصبة رمضانهم و اذا نسيت شيئا اعذروني اتمنى ان يعجبكم موضوعي يا احلى اعضاء رمضان كريم و ينعاد عليكم بالصحة و العافية ان شاء الله
