ملف ساخن عن الحلويات المقليه

عاNICOLEشقة

REDOUANE

6 مشترك

منتديات التاريخ المنسي :: أقسام عالم الرجل و المراة :: مواضيع طبخ - وصفات طبخ - حلويات - معجنات - اكلات :: معلومات عامة

ملف ساخن عن الحلويات المقليهالخميس 22 يناير 2009 - 21:29

الربطات المقليه

المقادير:
4 كاسات دقيق
4 بيض
ملعقه كبيره سمنه
ملعقه خميره
رشه ملح
ربع كاس سكر
برش ليمونه
للعجن عصير برتقال

الطريقه:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضع جميع المقادير مع بعض ونعجنها بعصير البرتقال

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحصل على عجينه متماسكه مثل عجينه الفطائر نتركها تخمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نرش الرف بالدقيق ونضع عليه العجينه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نفردها ونقصها شرائط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعملها على شكل ربطه او عقده

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نكمل ونتركها تخمر ربع ساعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقليها في الزيت الساخن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

تقدم مرشوشه بالسكر البودره
الدونــــــــــــــــــــــاااات

المقادير

1 كاس ماء دافئ
1 ملعقه كبيره خميرة +ملعقه كبيره سكر
4/3 3 كاس دقيق
2/1 كاس زبد
1 بيض
4/1 2 ملعقه كبيره سكر
2/1 2 ملعقه كبيره حليب بودره
2/1 ملعقه كبيره بيكنج بودر
ملح رشه
فانيليا
زيت للقلي

الطريقه:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط الجميره مع السكر والماء الدافي ونتركها ربع ساعه تنفش

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط في العجانه جميع المقادير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكل الخميره بعد مانفشت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف خليط الخميره لباقي المكونات ونشغل الخلاط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها متماسكه وتترك جوانب الخلاط

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعملها اقراص ونتركها تخمر نص ساعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها بعد مااختمرت وعملت فتحه بالوسط بغطاء الدواء

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قليتها في الزيت الحار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

قدمتها مرشوشه بالسكر بودره والدوائر الي كانت في الوسط رشيت عليها سكر وقرفه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صوره قريبه

جربوها والله روعه مثل الجاهزه
الاقماع المحشيه

المقادير:

4 كاسات دقيق
ربع اصبع زبده
ربع كاس سكر
بيضه
رشه ملح
رشه سكر
ربع ملعقه بيكنج باودر
ملعقه خميره
ملعقه شاي فانليا
الحشوووووه:12 حبه جبن كيري او ريكوتا
3 ملاعق سكر
نص علبه قشطه
ربع كاس بسكويت اوريو مكسر صغير
او مكسرات او زبيب او فواكهه مجففه

الطريقه:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط المكونات مثل طريقه الدونات ونتركها تخمر نص ساعه ونعملها اصابع طويله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نبرم العجينه على الاقمااااااع ونتركها 10 دقائق ترتاح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقليها في الزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها بعد القلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط مقادير الحشوه مع بعض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحشي الاقماع ونقلبها في السكر الناعم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكل الحشوه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقدمها مرشوشه بالسكر البودره
كور مقليه بالعسل

المقادير:

3 كاسات ونص دقيق
5 بيضات
2 ملعقه سكر
2 ملعقه زيت
رشه ملح
ملعقه صغيره خميره
رشه فانيليا
ماء للعجن
لتشريب:

علبه عسل
ربع كاس سكر
ربع كاس ماء

للتجميل:
كرز احمر واخضر وحلويات الفورمسالا وفستق مجروش

الطريقه:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط جميع مقادير العجينه ونضيف الماء بالتدريج

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحصل على عجينه متماسكه ونتركها تخمر نص ساعه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعملها اصابع طويله

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقطعها بالسكين قطع صغيره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقليها في الزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها بعد القلي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نذوب العسل والسكر والماء على النار

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضيف لها الكور الي قليناها ونقلب

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نصبها في صحن التقديم ونرش عليها الكرز والحلويات الفورمسالا والفستق المجروش
دونات بالمربى

المقادير:

نفس عجينه الدونات

الطريقه:

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نفرد العجينه نقطعها دوائر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نحشيها بالمربى او النوتيلا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نسكر عليها قطعه ثانيه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نضعها في زيت دافي

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ثم نرفع حراره الزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نتركها على ورق ماص للزيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقدمها مرشوشه بالسكر البودره

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها من الداخل

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

صوره قريبه
لقيمات بالكريم كرمل

الطريقه روعه مررره وتطلع هشه ولذيذه جربوها ورااااااااااااااح تدعون لي

3 كاسات دقيق
6 ملاعق حليب بودره
ملعقه كبيره خميره
رشه ملح
ملعقه سكر
علبه كريم كرمل
ماء دافي للعجن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نخلط المقادير الجافه مع بعض

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نعجنها بالماء الدافي ونتركها تخمر 45 دقيقه

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

شكلها بعد مااختمرت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

نقليها في الزيت