الزيتونالاخضر يفيد صحة الام والجنين يعتبرغصن الزيتون شعاراً من شعاراتالسلاممنذ أقدم الأزمان، فهو يمثل الأمان والاطمئنان ليس من النواحي الأمنية وحسب،بلمن النواحي الصحية أيضا.ً فقدكشفت إحدى الدراسات الأمريكية، أن الزيتونالأخضريساعد على نمو الجنين داخل الرحم، لما يحتويه من قيمة غذائية عالية، حيثتبيّنأن نمو الجنين عند الحوامل اللاتي تناولنه كان أفضل منه عند اللاتي لميتناولنه. وقالتالدراسة التي نشرتها مجلة "الصحة": إن زيت الزيتون يساعد فيتخفيضمستويات الكوليسترول في الدم، فيسهم في الوقاية من تصلب الشرايين وانسدادها،موضحةأنه بالإمكان استخدامه لإنقاص الوزن ومحاربة الكوليسترول، لذا تنصح بتناولملعقةكبيرة من زيت الزيتون يومياً للوقاية من تصلب الشرايين وكعلاج له، خصوصاً بعدأنأثبتت التجارب أن شرب الزيت يمنع امتصاص المواد السامة ودخولها إلى الدم، كماأنهيطلق البطن ويسكن أوجاعه ويطرد الدود. وأشارالباحثون إلى أن أغلب الدهونتزعجالمعدة وترفع الكوليسترول إلا زيت الزيتون الصافي الذي يحتوي الجرام الواحدمنهعلى ثماني وحدات حرارية، فضلاً عن أنه مقوٍّ للثة والأسنان، وملين للجلد، كمايوصفكعلاج للتصلب المتعدد الذي يصيب المادة الدهنية المغلفة للأعصاب. ومنهناجاءتأهمية الغذاء المتوسطي الغني بزيت الزيتون والفواكه والخضراوات والحبوبوالقليلباللحوم والدهون المشبعة، على القلب والأوعية الدموية. |
