[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
- 1 كوب من العدس المنقى.
- 2 حبة طماطم ناضجة.
- 1 ـ 2 حبة بطاطا كبيرة.
- 125 غرام من الزبدة الطرية (أي 1/2 كوب).
- 1/2 ملعقة طعام من الثوم المطحون أو المدقوق.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران.
- ملح حسب الرغبة.
الطريقة:
- تذوب الزبدة في قدر على نار هادئة ثم يضاف إليها الثوم ويقلب حتى يصفر لونه.
- تغسل حبات الطماطم وتقطع قطعاً صغيراً وتضاف إلى الثوم وتقلب جيداً. .
- تقشر حبات البطاطا وتغسل جيداً ثم تقطع إلى مكعبات صغيرة وتضاف إلى الخليط أيضاً وتقلب جميع المقادير جيداً.
- يغسل العدس المنقى ويصب فوق الخليط ثم يضاف الملح والكمون والزعفران والفلفل الأسود ومقدار 2 ـ 3 أكواب من الماء.
- يترك المزيج على نار هادئة مدة 20 ـ 30 دقيقة حتى تنضج الشوربة (إذا احتاج المزيج إلى ماء يمكن الإضافة).
- تصب الشوربة في أطباق غويطة وتقدم ساخنة.