منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


descriptionالكسرة الجزائرية Emptyالكسرة الجزائرية

more_horiz
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

انا اعلم ان اغلبكم لا يعرف اغلب الاكلات والعجائن الجزائرية وانا حبيت اعرفكم بيها هكذا حتى تتعرفو اكثر على الجزائر نبدا اولا

الكسرة الجزائرية او الخبز الجزائري

كسرة الدار او خبز الطاجين او المطلوع


المقادير:
1كغ سميد من النوع الرقيق ويمكن اضافة الفرينة -الطحين الابيض-
1ملعقة كبيرة خميرة خبز ونضعهافي نصف كاس ماء دافئ ونتركها تتخمر.
1/2ملعقة كبيرة ملح
ماء دافئ
الطريقة
نخلط السميد مع الملح والخميرة ( المخمرة) ونضيف الماء الدافئ بالتدريج واخلط حتى احصل على عجينة متماسكة ، ونتركها ترتاح قليلا
بعد ها بعجنها جيدا ثم نشكل كرات ونبسط الكرات على شكل دوائر ونغطيها بقطعة قماش لكي تتخمر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

في هذا الوقت نضع الطجين( صينية مصنوعة من الطين و الصلصال ) على النار ليسخن جيدا قبل وضع الكسرة او الخبزة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

ولما يسخن جيدا نضع فوقه الخبزة -
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

بعد ان تنضج من الجهة السفلى اقلبيها على الجهة الاخرى لتنضج حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين ثم اطهيها على الجوانب
اقسميها الى ارباع وضعيها في طبق خاص بها
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

وتاكل مع الشوربات وجميع الاكل الذى يأ كل بالخبز العادي.


منــــــــــــقول

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
تسلم الايادي عزيزني

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
والله برافو عليكـ حياة

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
شكراااااااااااااااااااااااا حياة يعطيك الصحة

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
مرسي بزااااااااف

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
مرسسي حيااااااة

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

descriptionالكسرة الجزائرية Emptyرد: الكسرة الجزائرية

more_horiz
شكرااا على الموضوع
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد