منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


description دجاج محشي و معمر ولا أطيب   Empty دجاج محشي و معمر ولا أطيب

more_horiz
المقادير والطريقة
نقلي الصنوبر
ونضع فوقه اللحم المفروم ناعم

ثم نضع كوب الارز المنقوع بالماء الساخن ( وليس المغلي ) ونضع فوقه الملح والقرفة والقليل من الفلفل الاسود

ونخلطهم سويا
ونبدأ بحشوه


ثم نفصل جلد الدجاج بلطف حتى لا يتمزق ونحشي تحته القليل من الحشوة
ونخيطها ونحشي جلدة الرقبة ونخيطها
ونكتفها وعلشان ماتهرب نضع اعواد صغير
ونربط الارجل بخيط
نضربها بالسكين من اسفل الفخد ( لاتضربي بالسكين الاماكن المحشوة والخفيفة مثل جلد الصدر الا اذا لم تحشيها وحشوتي الدجاجة عادي)

واضربي اعلى الفخد واغرسيه حتى يصل لعمق الدجاجة حتى يدخل الماء اليها اثناء الغلي ليستوي الارز

ضعيها في الماء المغلي ( يجب ان تكون على الظهر حتى لايتعرض الصدر للتفتت والماء تكون يادوب اقل قليلا من الدجاج )

وضعي فوقها بصلة مقطعة وورق غار
وبعد ان تغلي نضع حبتين ماجي وملح و نغطي القدر ونخفف النار لمدة نصف ساعة فقط

وهذه بعد نصف الساعة ضعيهم في صينية

وتبليهم بالزيت والملح والفلفل الاسود او كما ترغبين وضعي كوب كبير من مرق الدجاج في الصينية وضعيهم في الفرن الحار مدة ساعة

description دجاج محشي و معمر ولا أطيب   Emptyرد: دجاج محشي و معمر ولا أطيب

more_horiz
يسلموووو

description دجاج محشي و معمر ولا أطيب   Emptyرد: دجاج محشي و معمر ولا أطيب

more_horiz

 دجاج محشي و معمر ولا أطيب   1169393995_l

description دجاج محشي و معمر ولا أطيب   Emptyرد: دجاج محشي و معمر ولا أطيب

more_horiz
 دجاج محشي و معمر ولا أطيب   360-wonderful
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد