أولا معنى كلمة فيتامين(Vitamine) مركبة من كلمة فيتا و معناها باللاتنية (الحياة) و (آمين) و معناها (مركب عضوي)
و أول من أطلق اسم فيتامينات على المواد العضوية في حياة الكائنات الحية هو العالم البولندي Funk
و ذلك في عام 1911 ولم يظهر للعلماء أن الجسم يحتاج إلى عناصر حيوية غير البروتينات و الكربوهيدرات و الدهن و الماء و الأملاح المعدنية حتى أوائل الحرب العالمية الأولى حين تحقق لهم أن عناصر مجهولة ضرورية لسلامة الجسم و نموه و بقاءه على قيد الحياة
و قد عرفت هذه المواد فيما بعد باسم الفيتامينات و عرف منها حتى الآن بعضها ولا يزال الكثير مجهولا
فوائد الفيتامين (أ)(A):
هذا الفيتامين يعرف أيضا باسم (كاروتين Caroténe) لأنه اكتشف و عزل من الجزر و الكاروتين أقل فائدة للجسم من الفيتامين المأخوذة من مصدر حيواني
إن الفيتامين(أ) و الكاروتين يذوبان بسهولة في المواد الدهنية التي تنتج عن الهضم
إن الفائض من الكاروتين ينتشر في الجلد و يعطيه النعومة المفضلة
و الفائض من الفيتامين (أ) يخزن في الكبد و الكلي و الرئتين و يستهلك في الأوقات التي ينقص فيها مقدار هذا الفيتامين في الطعام فخزن هذا الفيتامين فإنه ليس محذور منه و إنما هو ضمانة للمستقبل
و يوجد الفيتامين (أ) في:
1-الأغذية الحيوانية:مثل الكبد,الكلى,الزبدة,القشدة,الحليب و خاصة في زيت كبد الحوت
2-الأغذية النباتية:مثل الجزر,المشمش,البطيخ الأصفر,البقدونس(المعدنوس),اللفت,ورق الشمندر
***********يتبع بالفيتامين(ب) (B)****************
و أول من أطلق اسم فيتامينات على المواد العضوية في حياة الكائنات الحية هو العالم البولندي Funk
و ذلك في عام 1911 ولم يظهر للعلماء أن الجسم يحتاج إلى عناصر حيوية غير البروتينات و الكربوهيدرات و الدهن و الماء و الأملاح المعدنية حتى أوائل الحرب العالمية الأولى حين تحقق لهم أن عناصر مجهولة ضرورية لسلامة الجسم و نموه و بقاءه على قيد الحياة
و قد عرفت هذه المواد فيما بعد باسم الفيتامينات و عرف منها حتى الآن بعضها ولا يزال الكثير مجهولا
فوائد الفيتامين (أ)(A):
هذا الفيتامين يعرف أيضا باسم (كاروتين Caroténe) لأنه اكتشف و عزل من الجزر و الكاروتين أقل فائدة للجسم من الفيتامين المأخوذة من مصدر حيواني
إن الفيتامين(أ) و الكاروتين يذوبان بسهولة في المواد الدهنية التي تنتج عن الهضم
إن الفائض من الكاروتين ينتشر في الجلد و يعطيه النعومة المفضلة
و الفائض من الفيتامين (أ) يخزن في الكبد و الكلي و الرئتين و يستهلك في الأوقات التي ينقص فيها مقدار هذا الفيتامين في الطعام فخزن هذا الفيتامين فإنه ليس محذور منه و إنما هو ضمانة للمستقبل
و يوجد الفيتامين (أ) في:
1-الأغذية الحيوانية:مثل الكبد,الكلى,الزبدة,القشدة,الحليب و خاصة في زيت كبد الحوت
2-الأغذية النباتية:مثل الجزر,المشمش,البطيخ الأصفر,البقدونس(المعدنوس),اللفت,ورق الشمندر
***********يتبع بالفيتامين(ب) (B)****************
" longdesc="3" /> 