منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyفلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz

فلان كراميل

فلان كاميل و قلب اللوز Flancaramelcustard2
المقادير

كيلو لبن
8 بيضات
سكر للتحلية
ملعقة صغيرة بشر برتقال
فانيليا

للكرملة:

كوب سكر


الطريقة:

يجهز الكراميل بوضع كوب السكر في صينة مستديرة ويرفع المقدار علي نار متوسطة, ويقلب السكر بملعقة خشبية حتي يصير لون الكراميل ذهبيا محمرا، ثم يرفع من فوق النار.
يخفق البيض جيدا، و تضاف الفانيليا و بشر البرتقال, و يضاف اللبن بعد أن يحلي بالسكر مع الاستمرار في الخفق.
من مصفاة ناعمة يصب الخليط فوق الكراميل
توضع الصينية في حمام مائي وتوضع في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج.
يرفع الكريم كراميل من الفرن وي قلب في طبق مستدير عند التقديم.




قلب اللوز ** حلوى جزائرية **

فلان كاميل و قلب اللوز 12111

هي حلوى يكثر استهلاكها في شهر رمضان و تقدم مع الشاي

المقادير

1كغ دقيق خشن (دشيشة بالجزائري)

700غ سكر عادي قرصة ملح (ضروري)

من 150 حتى لـ 200غ سمن ذائب

250غ خليط ماء وماء الزهر بالتساوي

لوز مطحون

الشاربات (القطر):

1لتر ماء+ 400غ سكر

توضع فوق النار و لما يبدأ في الغليان يترك لمدة 15 دقيقة و يترك في مكان ليبرد، ثم يضاف عليه فنجان ماء الزهر(ولا يستعمل إلا باردا)

التحضير:

الدقيق+ الملح+ السكر
و نخلط الكل+ السمن مع التخليط+ خليط الماء وماء الزهر (مع الحفاظ على فنجان صغير منه جانبا)

ونواصل التخليط بالأصابع جيدا حتى تتداخل العناصرتغطى العجينة وتترك لمدة ليلة كاملة هكذافي اليوم الموالي نضيف خليط الماء وماء الزهر المتبقي للعجينة

وتدهن الصينية بالسمن، ويوضع فيها نصف الخليط، وفوقه اللوز المطحون (حيث يفرش على كل المساحة)

ثم يضاف النصف الثاني على كل المساحة ثم تقطع إلى مربعات ونضع فوق كل مربع حبة لوزويوضع داخل الفرن، ولما يصير لونه وردي، ندهن وجه الحلوى جيدا بالسمن، ونتركه حتى يصبح أحمر اللون ينزع بعدها من الفرن وي وضع فوقه كل القطر (الشاربات)

ويترك عدة ساعات حتى يمتصه كله


فلان كاميل و قلب اللوز 121211

descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyرد: فلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz
فلان كاميل و قلب اللوز 128711741116

descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyرد: فلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz
مشكورة حبيبتي انسييهم ان شاء الله

descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyرد: فلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz
فلان كاميل و قلب اللوز 6557567

descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyرد: فلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz
mmmmmmmmmmmmmmmmm tres délicieux

descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyرد: فلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz
فلان كاميل و قلب اللوز 6557567

descriptionفلان كاميل و قلب اللوز Emptyرد: فلان كاميل و قلب اللوز

more_horiz
اممممممممممممممممممممممممممم
شكرااااااااااا
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد