منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
طريقة عمل الزلابيا


المقادير :

2 كاس طحين ابيض

4 معالق كبيره زيت

1 وثلاث ارباع كاس ماء دافي

1 م ك خميره

ملغقة صغيرة سكر

1 م صغيره ماء زهر

زعفران

وقليل من الصبغه وطبعا اللون على رغبتك ممكن برتقالي او اصفر او احمر

شاربات


وزيت للقلي

الطريقه :


* تخلط المواد الجافه مع بعض ثم نضيف الزيت والماء وتعجن جيدا

* تترك العجينه حتى تخمر (انا خليتها لمدة ساعه )

* توضع في كيس الكريمه وتشكل على شكل خيوط دائريه في زيت غزير على نار متوسطه

* تغمس في الشيربات الباردة ثم تصفى وتقدم

ولونها على الطبيعه كثير احلى فااااااااقع والطعم لذيذ جدااااااااا كانها من السوق

وعليكم بالعافيه



واليكم طريقة عمل قلب اللوز

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير
1كلغ من السميد الخشن , كيلو سكر ,
300 غ من السمن أو ال**دة للى ما تتحمل معدتهم السمن,
ماء زهر .


[b]500غ اللوز المطحون ولكن مش رفيع كثيرللحشو او استعمال الفول السوداني

حبات من اللوز للتزيين و يمكن تعويض اللوز بالفول السوداني

الطريقة

نبدأ بوضع السميد في إناء كبير
نضيف له نصف كمية السكر
+ السمن و نحكه باليد جيدا حتى يتداخل السمن مع السميد
نبدأ برش ماء الزهر على الخليط و لكن من دون اغراقه أو عجنه لأن المراد أنه لما نضعه
في المول يتثبت عليه من دون أي يكون عجينة,
تقسم الكمية لنصفين و تاخذي مول الفرن دائري أو مستطيل , تحطي عليه نصف الكمية و بسمك
7ملم أو أقل يوزع فوقه اللوز المطحون و اللى يكون مبلل قليلا في ماء الزهر و يعاد وضع
النصف المتبقي من خليط السميد , يسوى السطح جيدا باليد و يقطع بالسكين لمستطيلات
و يزين كل مستطيل بحبة لوز و يدخل إلى الفرن لينضج من تحت و لما تحمر الجوانب طفي
الفرن من تحت و اشعلي من فوق حتى يحمر ,
من جهة أخرى يتم تحضير الشربات أو الشيرة بالسكر المتبقى بحيث يكون المكيال كالتالي:
لكأس ونصف من السكر يوضع 4 كؤوس من الماء و يترك فوق النار ليغلي بحيث يذوب السكر
و تنقس الكمية إلى 3 كؤوس.
يعني مالازم تكون الشربات ثقيلة, و بالتحديد يترك 15 دقيقة من بدأ الغليان و يترك ليبرد
و لما تخرجي الحلوى من الفرن ضعي 2 ملاعق من ماء الزهر فوق الشربات الفاترة و ضعيها
على قلب اللوز الساخن لحتى يتشربها و اتركيه يتشربها و قدميه قطع في صحن التقديم مع الشاي

ملاحظة : يمكن الإستغناء على اللوز المحشي في الوسط

لكن في هذه الحالة فهو قلب لوز مغشوش فإسمه مستمد من حشو اللوز اللى فيه.

وبصحتكم

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
مشكور

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرا

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
shokran kteeeeeeeeer

flower flower flower flower

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرا

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرا كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شككرااااااااااااااااااااا.

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكراااااااااااااااا

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرا اتمنى المزيد

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
يسلموووووووووووووووو

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرا كروش يعطيك الصحة
و رمضان المبارك على الابواب و هده وصفات مهمة للشهر الفضيل

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
مرسيييييييييي

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرااااااااااااااااااااااااااااا

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
الف شكر على الموضوع المهم الذي سيفيد الجميع
وانشالله رح نجربوها
ورمضان كريم عليك وعلى كل الامة الاسلامية

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179 كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179 كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179 كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179 كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179 كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179 كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز 632179

descriptionكيفية اعداد الزلابية وقلب الوز Emptyرد: كيفية اعداد الزلابية وقلب الوز

more_horiz
شكرااا على الموضوع
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد