مع ارتفاع معدل الكوليسترول في الدم، تساعد الأطعمة الغنية بالأحماض الدهنية «أوميغا 3» (Omega-3) على تخفيض معدل LDL أو الكوليسترول المؤذي للجسم.
•لفتت دراسة جديدة الى أن بعض أنواع الدهون غير المشبعة، "حمض الألفا لينولينيك" على وجه التحديد، الموجودة في الجوز وبذور الكتان تساعد على تخفيف مستوى التوتر لدى الناس وتمكنهم من السيطرة على نوبات الغضب.
•شملت الدراسة 22 شخصا بالغا يعانون ارتفاعا في مستوى الكوليسترول في الدم وقد اتبعوا ثلاثة أنظمة غذائية مبنية على توازي الوحدات الحرارية بحيث تتساوى كمية الدهون والبروتينات. النظام الغذائي الأول يخلو من الجوز، والنظام الثاني يتضمن 265 غراماً من الجوز وملعقة كبيرة من الزيت بديلة للدهون والبروتينات، والنظام الثالث يتضمن الجوز وزيت الجوز وملعقة كبيرة ونصف الملعقة من زيت بذور الكتان.
•أشارت الدراسة إلى أن المشاركين الذين تناولوا الجوز وزيت الجوز انخفض معدل الـ LDL في جسمهم، كما أظهروا انخفاضاً ملحوظاً في ضغط الدم وبشكل مفاجئ في رد فعل ضغط الدم تجاه التوتر