تذكير بمساهمة فاتح الموضوع :
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
ملـــــــك المملكه العربيـــــــه السعوديــــــــه ..
الملك.../ عبداللـــــه بن عبدالعزيـــــــز آل سعــــود ... حفظــــــــه اللــــــــــه
مـــــــــلك القلوب.. مــــــــلك الإنســـــانيــــــــه..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هـــــذا علــــــــم بلـــــــدي..
المملكه العربيه السعوديه..
علم المملكة العربية السعودية ، وهو العلم الذي يتم إستخدامه بواسطة الحكومة السعودية منذ 15 مارس 1973 .
وهو علم أخضر يتخلله الشهادة (لا إله إلا الله محمد رسول الله) مكتوبة بخط الثلث العربي و تحتها سيف و لون
السيف و الشهادة هو اللون الأبيض . قام بتصميم العلم حافظ وهبه سفير السعوديه في مصر في عهد الملك عبدالعزيز
بن عبدالرحمن ال سعود -رحمه الله-.
هـــــــــذه خريطــــه المملكه العربيـــــه السعوديـــــــه..
هـــــــذه نبذه موجزه عن بـــــلادي..
مملكة الإنسانيه..
تتمتع المملكة العربية السعودية بموقع جغرافي فريد، فهي تتبوأ أربعـة أخماس
مساحة شبه الجزيرة العربية، التي تقع في قلب العالم، وعند ملتقى قاراته، في
الركن الجنوبي الغربي من قارة آسيا، وفي مقابل القارة الإفريقية.
يحد المملكة من الغرب: البحر الأحمر، ومن الشرق: الخليج العربي، والبحرين،
وقطر، والإمارات العربية المتحدة، وسلطنة عمان، كما يحدها من الشمال: الكويت،
والعراق، والأردن، ومن الجنوب: اليمن وعمان.
ويبلغ طول حدود المملكة 6760 كيلو متراً، منها 2330 كيلو متـــراً حدود بحرية.
العــاصمة
الريــاض
تعـداد الســكان
17,050,934 حسب تقديـرات 1992
مســاحة المملكة العربية السعودية
2,331,000 كيلو متر مربـع وهو مايعادل 900,000 ميل مربع
نــوع الحكـــومة
مــلكية خالصــــــــه
قـــائد الدولة
خــادم الحرميــن الشــريفيـن الملك عبدالله بن عبدالعـزيز آل سعــود
الـلغـة الرســمية
العـــربية ولكن الإنجليـــزية تســتخدم بشكـــل موســع
في التجــارة و الأعمــال
الديـــــــانة الرسميــة
(( الإســــــــــــــــــلام ))
ـــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــ
من هنـــــــا أنقل لكــــــــم الأجواء الرمضانيه بمملكتي الحبيبه..
رمضان في المملكة العربية السعودية
لا يوجد اختلاف كبير في الأجواء الرمضانية في مختلف أنحاء المملكة
العربية السعودية فالجانب الديني والروحانية يحيطان بكل شيء منذ رؤية
هلال شهر رمضان المبارك إلى لحظات تحري هلال العيد..ويرتبط الشهر
الكريم بعادات اجتماعية وممارسات مختلفة تمنحه المزيد من التميّز.
تتمتع المملكة العربية السعودية في الشهر الفضيل شهر القرآن بجو روحاني خاص ربما لا يوجد في غيرها من
بقاع العالم الإسلامي؛ وذلك لاحتواء تلك الديار على الحرمين الشرفين، وهما يحتلان منزله كبيره في قلوب المؤمنين..
والناس في المملكة يعتمدون على ما تبثه وسائل الإعلام بخصوص إثبات شهر رمضان، ووسائل الإعلام بدورها
تتلقى خبر ذلك عن طريق الهيئات الشرعية والفلكية المكلفة برصد الأهلة القمرية. والعديد من دول العالم الإسلامي
تتبع في ثبوت شهر رمضان إثبات المملكة له .
ومع ثبوت هلال رمضان تعم الفرحة قلوب الجميع في المملكة، وتنطلق من الأفواه عبارات التهنئة،
من مثل قول: ( الشهر عليكم مبارك ) و( كل عام وأنتم ) و( أسأل الله أن يعيننا وإياك على صيامه وقيامه ) و( رمضان مبارك ) .
وعادة أهل المملكة عند الإفطار أن يتناولوا التمر والرطب والماء، ويسمونه ( فكوك الريق ) وبعد وقت قصير من
انتهاء أذان المغرب يرفع المؤذن صوته بالإقامة، فيترك الجميع طعامهم ويبادرون إلى الصلاة .
بعد الانتهاء من صلاة المغرب ينطلق الجميع لتناول وجبة الإفطار الأساسية، التي يتصدرها طبق الفول المدعوم
بالسمن البلدي، أو زيت الزيتون، حيث لا ينازعه في هذه الصدارة طعام غيره، ولا يقدم عليه شيء.
وطبق الفول في المملكة ذو فنون وشجون؛ فهناك الفول العادي، والقلابة، وفول باللحم المفروم، والكوكتيل، والفول
بالبيض، والفول باللبن. أما أفضل أصنافه فهو الفول المطبوخ بالجمر، والذي توضع فيه جمرة صغيرة فوق السمن،
ويغطى بطبق آخر لإعطاء نكهة مميزة .
ومن الأكلات الشائعة التي تضمها مائدة الإفطار إلى جانب طبق الفول ( السمبوسك ) وهي عبارة عن عجين محشو
باللحم المفروم، و( الشوربة ) وخبز ( التيمس ) وغير ذلك من الأكلات التي اشتهر أهل المملكة بصنعها في هذا
الشهر الكريم. وبجوار تلك الأطعمة يتناول الناس شراب ( اللبن الرائب ) وعصير ( الفيمتو ) .
وأشهر أنواع الحلويات التي تلقى رواجًا وطلبًا في رمضان خاصة عند أهل المملكة ( الكنافة بالقشدة )
و( القطايف بالقشدة ) و( البسبوسة ) و ( بلح الشام ) .
وقبيل صلاة العشاء والتراويح يشرب الناس هناك الشاي الأحمر، ويطوف أحد أفراد البيت - وخاصة عندما يكون
في البيت ضيوف - بمبخرة على الحاضرين .
وهناك تقاليد لدى بعض العائلات بإن يعين إفطار كل يوم من أيام رمضان عند واحد من أفراد العائلة بشكل دوري
بادئين بكبير العائلة .
بعد تناول طعام الإفطار يتجه الجميع - رجالاً ونساءً - لأداء صلاة العشاء والتراويح في المسجد. وهناك بكل مسجد
قسم خاص بالنساء. أما عن عدد ركعات صلاة التراويح، فهي تصلى عشرين ركعة في الحرمين، وفي باقي مساجد
المملكة بعض المساجد تكتفي بصلاة ثمان ركعات، وبعضها الآخر يصليها عشرين ركعة. ويختم بالقرآن في أغلب
مساجد المملكة خلال شهر رمضان. ويعقب صلاة التراويح في كثير من المساجد درس ديني يلقيه إمام المسجد، أو ي
ُدعى إليه بعض أهل العلم في المملكة .
والناس هناك يجتمعون عادة كل ليلة في أحد البيوت، يتسامرون لبعض الوقت، ثم ينصرفون للنوم، وينهضون عند
موعد السحر لتناول طعام السحور، والذي يتميز بوجود ( الخبز البلدي ) و( السمن العربي ) و( اللبن )
و( الكبدة ) و( الشوربة) و( التقاطيع ) وأحيانًا ( الرز والدجاج ) وغيرها من الأكلات الشعبية.
وتتغير أوقات العمل والدوام الرسمي في المملكة لتناسب الشهر الكريم، حيث تقلص ساعات العمل مقدار ساعة أو
يزيد يوميًا، مراعاة لأحوال الصائمين .
وتنتشر بشكل عام في جميع أنحاء المملكة المناسبات الخيرية ( البازارات ) لجمع التبرعات والصدقات، وتوجه
الدعوات للمساهمة في إفطار المحتاجين والمساكين، وتقديم المساعدات والمعونات لهم. كما ويحرص أهل الخير على
إقامة الموائد الرمضانية الخيرية، وتقديم الأطعمة على نفقاتهم الخاصة. أما الماء فيوزع في برادات مثلجة .
وبعد أداء صلاة العشاء والتراويح يعود الناس إلى مجالسهم وسهراتهم التي قد تدوم عند البعض - وخاصة الشباب
منهم - حتى السحور. والسيدات يسهرن وحدهن في البيوت، والعادة أن تحدد السهرة عند واحدة منهن في الحي أو
الأسرة، ويكون ذلك بشكل دوري بين سيدات الحي أو القريبات أو الصديقات، ويسمى مكان السهرة ( الهرجة ).
ومن أهم العادات الرمضانية في المملكة تزاور العائلات بعد صلاة العشاء .
في النصف الثاني من رمضان يلبس كثير من السعوديين ثياب الإحرام لأداء العمرة، أما في العشر الأواخر منه فإن
البعض منهم يشد رحاله للاعتكاف في الحرم النبوي أو المكي .
وتبدأ صلاة التهجد في مساجد المملكة بعد صلاة التراويح، وتصلى عشر ركعات، يُقرأ خلالها في بعض المساجد
بثلاثة أجزاء من القرآن الكريم يوميًا، وتستمر تلك الصلاة حتى منتصف الليل أو نحوه .
بعد يوم السابع والعشرين من رمضان يبدأ الأهالي بتوزيع زكاة الفطر، وصدقاتهم على الفقراء والمساكين وابن
السبيل، ويستمرون في ذلك حتى قبيل صلاة العيد .
وقد انتشرت في المملكة وبكثرة عادة طيبة، وهي إقامة موائد إفطار خاصة بالجاليات الإسلامية والعمالة الأجنبية
المقيمة في المملكة، وتقام تلك الموائد بالقرب من المساجد، أو في الأماكن التي يكثر فيها تواجد تلك العمالة، كالمناطق
الصناعية ونحوها .
ومن العادات المباركة في المملكة أيضًا توزيع وجبات الإفطار الخفيفة عند إشارات المرور للذين أدركهم أذان المغرب
وهم بعدُ في الطريق إلى بيوتهم، عملاً بسُنَّة التعجيل بالإفطار
رمضان في منطقة عسير
اما في منطقة عسير فلا يوجد أي تغيير في نهار رمضان عن غيره
من الشهور ففي ما مضى كان كل شخص يمارس عمله وحياته العادية
من زراعة ورعي اغنام في نفس الاوقات التي كانوا يمارسونها فيها.....
أما الآن فقد تتغير أوقات العمل والدوام الصباحي قليلا لتناسب الشهر الكريم.....
وعن موائد الإفطار فتتميز
(باللقيمات،والشوربة،والعريكة أو الفتة كما تسمى في المنطقة)...
وكان أهالي كل قرية يجتمعون كل ليلة في أحد البيوت ويتسامرون
بعض الوقت ثم ينصرفون للنوم إلى ان يحين موعد السحور والذي
يتميز بوجود (الخبز البلدي،السمن،اللبن) وبعد صلاة الفجر يبدأ يوم
جديد من أيام شهر رمضان المبارك.
أكثر مانحرص عليه في رمضان..
يحرص الناس في المملكة العربية السعودية علي تلاوة القرآن الكريم
وأداء الصلوات في أوقاتها وفي الحرم المكي الشريف لا تبقي زاوية
إلا ونجد فيها قاريء للقرآن الكريم.. ويجتمع الناس حول الكعبة قبل
أذان المغرب لتناول طعام الافطار وتقديمه لضيوف الرحمن ثم يقومون
بأداء الصلاة. وفي المسجد النبوي يشتد الازدحام عند الافطار حيث يحمل
معظم الصائمين بعضا من التمر وهو عنصر أساسي علي مائدة الافطار
السعودية والبعض الآخر يحمل طعامه كاملا. كما أننا نجد الكثير من أهل
الخير وسكان المدينة يقدمون طعام الافطار لزوار الحرم المدني ومساجد
المدينة المنورة علي نفقتهم الخاصة. وفي المملكة لا يعرف المسحراتي الذي
تعرفه كثير من البلاد العربية فيعتمد الكثير من الناس علي الأذان والمدفع
في معرفة حلول وقت الافطار أو موعد بدء الصيام. وأضفي السعوديون
صبغة حديثة علي عاداتهم في رمضان حيث تبادلوا أكثر من 18 مليون
رسالة قصيرة عبر الهواتف المحمولة للتهنئة بشهر الصوم.
الأسواق التي تتواجد في رمضان...
سوق الحلة..
هذا السوق لا تراه الا في شهر رمضان المبارك، سوق يعتبر
اكبر سوق لبيع المأكولات الشعبية في المملكة ولا يعرف هذا السوق
الا عشاق الأكلات الشعبية المميزة حيث يكثر الاقبال عليها في هذا الشهر الكريم.
ويقع هذا السوق في البطحاء وسط مدينة الرياض حيث ترى فيه الباعة
يفترشون الطريق وجنباته وهم يبيعون السمبوسة والقطايف والسوبيا واللقيمات
والسمك واللحوم والمشويات والرؤوس والمقادم والكبدة والخضروات والفواكه
والسمن والعسل وكل ما تشتهيه من مأكولات شعبية ستجده حتما في هذا السوق.
سوق الحلة سوق معروفة منذ زمن بعيد يحضرون الباعة إلى السوق في وقت مبكر
لكي يحجزوا اماكن لهم وتبدأ عمليات البيع والشراء بعد صلاة العصر مباشرة وحتى
قبل اذان المغرب بقليل وهذا السوق لا يظهر الا في رمضان شهر الخير فتجد فيه كل
ما تشتهي نفسك من مأكولات شعبية ومن جميع المناطق فالمأكولات الخليجية والنجدية
والجنوبية والشرقية وكل ما تشتهيه ستجده حتما هنا في هذا السوق ورغم ظهور منافس
له الا انه يظل الأميز والأفضل.
إحدي المؤكولات المشهوره.. ..
المغش
المغش من الأكلات الشعبية بمنطقة جازان وذلك لتميزه بنكهة شعبية مميزة.
ويعد المغش من الأواني الحجرية القديمة التي كانت تستخدم قديما بمنطقة
جازان لطهي اللحم.. وهو عبارة عن اناء حجري يشبه الى حد كبير "الطربوش"
ينحت من نوع من أنواع صخور "السلف" التي تحتفظ بالحرارة..
كما تصنع منها أنواع أخرى من الأواني المنزلية للبيت الجازاني القديم.
وتستخدم هذه "المغاش" جمع مغش لطهي اللحم وذلك بوضعه في التنور
بعد أن توضع قطع اللحم والشحم بأحجام متوسطة يوضع معها الخضار
ويضاف اليها قليل من الماء بالاضافة الى البهارات والكركم وهو ما يعرف
في المنطقة ب "الهرد" والثوم والملح.. ثم يوضع في التنور ويعرف محلياب "الميفا"
لمدة تتراوح بين ساعة ونصف الى ساعتين بعد ذلك يكون جاهزا
لاحتساء مرقه وأكل لحمه الذي طهي بحرارة الفحم بالتنوره مع بقائه حارا لفترة
طويلة كون اناؤه حجرياً يحتفظ بالحرارة...
رمضان..غير.. في مكة الخير..
عادات أهل مكه في رمضان..
شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف عن سائر بقاع الارض فتزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...وكانه بلد
لاينام فتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع
لاتهدأ وان خفت في بعض الاوقات ..فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على الفوالين وبائعي
السوبيا والشريك والكعك ..
وتهدا الحركة عند اذان المغرب وكان هذا البلد لايوجد به احد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب اذان العشاء فتجد
اغلب الناس تستعد لصلاة العشاء والتراويح
اما في المسجد الحرام واما في المساجد ..فتسمع تداخل اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه
ان جربت الصوم في غير مكة ....الله يعمرك يامكة
وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها منها ما هو خاص بالشوربة التى تصنع من بالحب او الفريك
ومن اللحم يايؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل
ثم يضاف اليها البصل وقليلا من البهارات الخفيفة وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لاننسى التزاحم على
الفوالين
لان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة الرئيسية عند الافطار ولا تخلو الصفرة من
الحلويات مثل الكنافة
او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه قليل من
الشيرة
ومن احلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة في النفوس ولاتخلو الصفرة
في طعام الافطار من المشروبات
واشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من منقوع الشعير
وبعضهم يصنعونها من كسر الخبز الجاف
واشهر من يبيع السوبيا بمكة عم سعيد خضري فيقال سوبية عم سعيد او سوبية الخضري....
ولاننسى ماء زمزم المبارك التى لا تخلوا منه صفرة في رمضان ...
اما السحور فمن الناس من يعتمد على الطبيخ المعتاد في ايام الفطور كاخضروات المطبوخة على اختلاف انواعها
واللحوم في اشكالها المختلفة
كالكباب والمقلقل والمختوم او المكرونة مضافا اليها شيئا من اللحم المفروم ولاتخلو صفرة السحور من الحلويات
كالمهلبية والسوكدانة والالماسية وخشاف ال**يب
الذي يغلى ثم يضاف اليه قليل من النشا ...
ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى يتم طبخها في المنزل (طعمه) ...
اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي خليني احط فيه حاجة...عيب ايش يقولوا علينا الناس ...
ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق التى يقول بائعها "يا
بليلة بللوكي سبع جواري طبخوكي"
ومن مظاهر هذا الشهر ايضا ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع في اماكن معينه لتقديم اطباق
الكبده الجملي او الضاني ..............
ومن يقوم بالبيع في هذا البسط هم من ابناء مكة ...
واهل مكة على مدى الازمان يحرصون على اداء صلاة التراويح في المسجد الحرام او في المساجد المنتشرة في
الحارات وبنفس الطريقة التى تؤدى بها في الحرم...
( كل سنة ترى)
ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبله لها ايقاع خاص خاصة عندما يقول "اصح يا نايم
وحد الدايم "
وهذه العادة لم تعد موجودة ولايوجدله اي اثر .وكان الهدف منها في تلك الازمنة تنبيه الناس لتناول السحور قبل اذان
الفجر لانهم كانوا ينامون مبكرين
ومنهم من يفوته السحور اما الان فالقوم سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي اي دور .
وفي خلال هذه الايام المباركة تشترى الاقمشة للذكور والاناث والاطفال لتجهيزها للعيد السعيد مع التوابع الاخرى
كالفنايل والسراويل والكوافي ...
ويشتد التزاحم على الخياطين اما الحلاقون فان الزحام عليهم يبدا في اخر ايام رمضان سواء للرجال أو الاطفال ويكاد
يكون رمضان من المواسم الهامة للحلاقين..
أتمنــــــي أن أكووووووون نقلت لكم أجواء رمضان بمملكتي الحبيبه..
شكـــــــر خاص مني لأخـــــــتي عذبة الروح..
فقد ساهمت معنـــا في نقل عاداتنا واجواءنا الرمضانيه لكــم..
وشكـــــــرآ إيضآ أقــــدم لأخـــــي..
نــــــوااااااااااف.. على توجيـــه واهتمـــــامه..
[/center]ملـــــــك المملكه العربيـــــــه السعوديــــــــه ..
الملك.../ عبداللـــــه بن عبدالعزيـــــــز آل سعــــود ... حفظــــــــه اللــــــــــه
مـــــــــلك القلوب.. مــــــــلك الإنســـــانيــــــــه..
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هـــــذا علــــــــم بلـــــــدي..
المملكه العربيه السعوديه..
علم المملكة العربية السعودية ، وهو العلم الذي يتم إستخدامه بواسطة الحكومة السعودية منذ 15 مارس 1973 .
وهو علم أخضر يتخلله الشهادة (لا إله إلا الله محمد رسول الله) مكتوبة بخط الثلث العربي و تحتها سيف و لون
السيف و الشهادة هو اللون الأبيض . قام بتصميم العلم حافظ وهبه سفير السعوديه في مصر في عهد الملك عبدالعزيز
بن عبدالرحمن ال سعود -رحمه الله-.
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دولتــــــــي الحبيبه..
هــــــي مملكة الإنسانيه..
مملكة الحرمين..
"".. المملكه العربيه السعوديه..""
[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
دولتــــــــي الحبيبه..
هــــــي مملكة الإنسانيه..
مملكة الحرمين..
"".. المملكه العربيه السعوديه..""
[center][ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
هـــــــــذه خريطــــه المملكه العربيـــــه السعوديـــــــه..
هـــــــذه نبذه موجزه عن بـــــلادي..
مملكة الإنسانيه..
تتمتع المملكة العربية السعودية بموقع جغرافي فريد، فهي تتبوأ أربعـة أخماس
مساحة شبه الجزيرة العربية، التي تقع في قلب العالم، وعند ملتقى قاراته، في
الركن الجنوبي الغربي من قارة آسيا، وفي مقابل القارة الإفريقية.
يحد المملكة من الغرب: البحر الأحمر، ومن الشرق: الخليج العربي، والبحرين،
وقطر، والإمارات العربية المتحدة، وسلطنة عمان، كما يحدها من الشمال: الكويت،
والعراق، والأردن، ومن الجنوب: اليمن وعمان.
ويبلغ طول حدود المملكة 6760 كيلو متراً، منها 2330 كيلو متـــراً حدود بحرية.
العــاصمة
الريــاض
تعـداد الســكان
17,050,934 حسب تقديـرات 1992
مســاحة المملكة العربية السعودية
2,331,000 كيلو متر مربـع وهو مايعادل 900,000 ميل مربع
نــوع الحكـــومة
مــلكية خالصــــــــه
قـــائد الدولة
خــادم الحرميــن الشــريفيـن الملك عبدالله بن عبدالعـزيز آل سعــود
الـلغـة الرســمية
العـــربية ولكن الإنجليـــزية تســتخدم بشكـــل موســع
في التجــارة و الأعمــال
الديـــــــانة الرسميــة
(( الإســــــــــــــــــلام ))
ـــــــــــــــــ
ـــــــــــــــــ
من هنـــــــا أنقل لكــــــــم الأجواء الرمضانيه بمملكتي الحبيبه..
رمضان في المملكة العربية السعودية
لا يوجد اختلاف كبير في الأجواء الرمضانية في مختلف أنحاء المملكة
العربية السعودية فالجانب الديني والروحانية يحيطان بكل شيء منذ رؤية
هلال شهر رمضان المبارك إلى لحظات تحري هلال العيد..ويرتبط الشهر
الكريم بعادات اجتماعية وممارسات مختلفة تمنحه المزيد من التميّز.
تتمتع المملكة العربية السعودية في الشهر الفضيل شهر القرآن بجو روحاني خاص ربما لا يوجد في غيرها من
بقاع العالم الإسلامي؛ وذلك لاحتواء تلك الديار على الحرمين الشرفين، وهما يحتلان منزله كبيره في قلوب المؤمنين..
والناس في المملكة يعتمدون على ما تبثه وسائل الإعلام بخصوص إثبات شهر رمضان، ووسائل الإعلام بدورها
تتلقى خبر ذلك عن طريق الهيئات الشرعية والفلكية المكلفة برصد الأهلة القمرية. والعديد من دول العالم الإسلامي
تتبع في ثبوت شهر رمضان إثبات المملكة له .
ومع ثبوت هلال رمضان تعم الفرحة قلوب الجميع في المملكة، وتنطلق من الأفواه عبارات التهنئة،
من مثل قول: ( الشهر عليكم مبارك ) و( كل عام وأنتم ) و( أسأل الله أن يعيننا وإياك على صيامه وقيامه ) و( رمضان مبارك ) .
وعادة أهل المملكة عند الإفطار أن يتناولوا التمر والرطب والماء، ويسمونه ( فكوك الريق ) وبعد وقت قصير من
انتهاء أذان المغرب يرفع المؤذن صوته بالإقامة، فيترك الجميع طعامهم ويبادرون إلى الصلاة .
بعد الانتهاء من صلاة المغرب ينطلق الجميع لتناول وجبة الإفطار الأساسية، التي يتصدرها طبق الفول المدعوم
بالسمن البلدي، أو زيت الزيتون، حيث لا ينازعه في هذه الصدارة طعام غيره، ولا يقدم عليه شيء.
وطبق الفول في المملكة ذو فنون وشجون؛ فهناك الفول العادي، والقلابة، وفول باللحم المفروم، والكوكتيل، والفول
بالبيض، والفول باللبن. أما أفضل أصنافه فهو الفول المطبوخ بالجمر، والذي توضع فيه جمرة صغيرة فوق السمن،
ويغطى بطبق آخر لإعطاء نكهة مميزة .
ومن الأكلات الشائعة التي تضمها مائدة الإفطار إلى جانب طبق الفول ( السمبوسك ) وهي عبارة عن عجين محشو
باللحم المفروم، و( الشوربة ) وخبز ( التيمس ) وغير ذلك من الأكلات التي اشتهر أهل المملكة بصنعها في هذا
الشهر الكريم. وبجوار تلك الأطعمة يتناول الناس شراب ( اللبن الرائب ) وعصير ( الفيمتو ) .
وأشهر أنواع الحلويات التي تلقى رواجًا وطلبًا في رمضان خاصة عند أهل المملكة ( الكنافة بالقشدة )
و( القطايف بالقشدة ) و( البسبوسة ) و ( بلح الشام ) .
وقبيل صلاة العشاء والتراويح يشرب الناس هناك الشاي الأحمر، ويطوف أحد أفراد البيت - وخاصة عندما يكون
في البيت ضيوف - بمبخرة على الحاضرين .
وهناك تقاليد لدى بعض العائلات بإن يعين إفطار كل يوم من أيام رمضان عند واحد من أفراد العائلة بشكل دوري
بادئين بكبير العائلة .
بعد تناول طعام الإفطار يتجه الجميع - رجالاً ونساءً - لأداء صلاة العشاء والتراويح في المسجد. وهناك بكل مسجد
قسم خاص بالنساء. أما عن عدد ركعات صلاة التراويح، فهي تصلى عشرين ركعة في الحرمين، وفي باقي مساجد
المملكة بعض المساجد تكتفي بصلاة ثمان ركعات، وبعضها الآخر يصليها عشرين ركعة. ويختم بالقرآن في أغلب
مساجد المملكة خلال شهر رمضان. ويعقب صلاة التراويح في كثير من المساجد درس ديني يلقيه إمام المسجد، أو ي
ُدعى إليه بعض أهل العلم في المملكة .
والناس هناك يجتمعون عادة كل ليلة في أحد البيوت، يتسامرون لبعض الوقت، ثم ينصرفون للنوم، وينهضون عند
موعد السحر لتناول طعام السحور، والذي يتميز بوجود ( الخبز البلدي ) و( السمن العربي ) و( اللبن )
و( الكبدة ) و( الشوربة) و( التقاطيع ) وأحيانًا ( الرز والدجاج ) وغيرها من الأكلات الشعبية.
وتتغير أوقات العمل والدوام الرسمي في المملكة لتناسب الشهر الكريم، حيث تقلص ساعات العمل مقدار ساعة أو
يزيد يوميًا، مراعاة لأحوال الصائمين .
وتنتشر بشكل عام في جميع أنحاء المملكة المناسبات الخيرية ( البازارات ) لجمع التبرعات والصدقات، وتوجه
الدعوات للمساهمة في إفطار المحتاجين والمساكين، وتقديم المساعدات والمعونات لهم. كما ويحرص أهل الخير على
إقامة الموائد الرمضانية الخيرية، وتقديم الأطعمة على نفقاتهم الخاصة. أما الماء فيوزع في برادات مثلجة .
وبعد أداء صلاة العشاء والتراويح يعود الناس إلى مجالسهم وسهراتهم التي قد تدوم عند البعض - وخاصة الشباب
منهم - حتى السحور. والسيدات يسهرن وحدهن في البيوت، والعادة أن تحدد السهرة عند واحدة منهن في الحي أو
الأسرة، ويكون ذلك بشكل دوري بين سيدات الحي أو القريبات أو الصديقات، ويسمى مكان السهرة ( الهرجة ).
ومن أهم العادات الرمضانية في المملكة تزاور العائلات بعد صلاة العشاء .
في النصف الثاني من رمضان يلبس كثير من السعوديين ثياب الإحرام لأداء العمرة، أما في العشر الأواخر منه فإن
البعض منهم يشد رحاله للاعتكاف في الحرم النبوي أو المكي .
وتبدأ صلاة التهجد في مساجد المملكة بعد صلاة التراويح، وتصلى عشر ركعات، يُقرأ خلالها في بعض المساجد
بثلاثة أجزاء من القرآن الكريم يوميًا، وتستمر تلك الصلاة حتى منتصف الليل أو نحوه .
بعد يوم السابع والعشرين من رمضان يبدأ الأهالي بتوزيع زكاة الفطر، وصدقاتهم على الفقراء والمساكين وابن
السبيل، ويستمرون في ذلك حتى قبيل صلاة العيد .
وقد انتشرت في المملكة وبكثرة عادة طيبة، وهي إقامة موائد إفطار خاصة بالجاليات الإسلامية والعمالة الأجنبية
المقيمة في المملكة، وتقام تلك الموائد بالقرب من المساجد، أو في الأماكن التي يكثر فيها تواجد تلك العمالة، كالمناطق
الصناعية ونحوها .
ومن العادات المباركة في المملكة أيضًا توزيع وجبات الإفطار الخفيفة عند إشارات المرور للذين أدركهم أذان المغرب
وهم بعدُ في الطريق إلى بيوتهم، عملاً بسُنَّة التعجيل بالإفطار
رمضان في منطقة عسير
اما في منطقة عسير فلا يوجد أي تغيير في نهار رمضان عن غيره
من الشهور ففي ما مضى كان كل شخص يمارس عمله وحياته العادية
من زراعة ورعي اغنام في نفس الاوقات التي كانوا يمارسونها فيها.....
أما الآن فقد تتغير أوقات العمل والدوام الصباحي قليلا لتناسب الشهر الكريم.....
وعن موائد الإفطار فتتميز
(باللقيمات،والشوربة،والعريكة أو الفتة كما تسمى في المنطقة)...
وكان أهالي كل قرية يجتمعون كل ليلة في أحد البيوت ويتسامرون
بعض الوقت ثم ينصرفون للنوم إلى ان يحين موعد السحور والذي
يتميز بوجود (الخبز البلدي،السمن،اللبن) وبعد صلاة الفجر يبدأ يوم
جديد من أيام شهر رمضان المبارك.
أكثر مانحرص عليه في رمضان..
يحرص الناس في المملكة العربية السعودية علي تلاوة القرآن الكريم
وأداء الصلوات في أوقاتها وفي الحرم المكي الشريف لا تبقي زاوية
إلا ونجد فيها قاريء للقرآن الكريم.. ويجتمع الناس حول الكعبة قبل
أذان المغرب لتناول طعام الافطار وتقديمه لضيوف الرحمن ثم يقومون
بأداء الصلاة. وفي المسجد النبوي يشتد الازدحام عند الافطار حيث يحمل
معظم الصائمين بعضا من التمر وهو عنصر أساسي علي مائدة الافطار
السعودية والبعض الآخر يحمل طعامه كاملا. كما أننا نجد الكثير من أهل
الخير وسكان المدينة يقدمون طعام الافطار لزوار الحرم المدني ومساجد
المدينة المنورة علي نفقتهم الخاصة. وفي المملكة لا يعرف المسحراتي الذي
تعرفه كثير من البلاد العربية فيعتمد الكثير من الناس علي الأذان والمدفع
في معرفة حلول وقت الافطار أو موعد بدء الصيام. وأضفي السعوديون
صبغة حديثة علي عاداتهم في رمضان حيث تبادلوا أكثر من 18 مليون
رسالة قصيرة عبر الهواتف المحمولة للتهنئة بشهر الصوم.
الأسواق التي تتواجد في رمضان...
سوق الحلة..
هذا السوق لا تراه الا في شهر رمضان المبارك، سوق يعتبر
اكبر سوق لبيع المأكولات الشعبية في المملكة ولا يعرف هذا السوق
الا عشاق الأكلات الشعبية المميزة حيث يكثر الاقبال عليها في هذا الشهر الكريم.
ويقع هذا السوق في البطحاء وسط مدينة الرياض حيث ترى فيه الباعة
يفترشون الطريق وجنباته وهم يبيعون السمبوسة والقطايف والسوبيا واللقيمات
والسمك واللحوم والمشويات والرؤوس والمقادم والكبدة والخضروات والفواكه
والسمن والعسل وكل ما تشتهيه من مأكولات شعبية ستجده حتما في هذا السوق.
سوق الحلة سوق معروفة منذ زمن بعيد يحضرون الباعة إلى السوق في وقت مبكر
لكي يحجزوا اماكن لهم وتبدأ عمليات البيع والشراء بعد صلاة العصر مباشرة وحتى
قبل اذان المغرب بقليل وهذا السوق لا يظهر الا في رمضان شهر الخير فتجد فيه كل
ما تشتهي نفسك من مأكولات شعبية ومن جميع المناطق فالمأكولات الخليجية والنجدية
والجنوبية والشرقية وكل ما تشتهيه ستجده حتما هنا في هذا السوق ورغم ظهور منافس
له الا انه يظل الأميز والأفضل.
إحدي المؤكولات المشهوره.. ..
المغش
المغش من الأكلات الشعبية بمنطقة جازان وذلك لتميزه بنكهة شعبية مميزة.
ويعد المغش من الأواني الحجرية القديمة التي كانت تستخدم قديما بمنطقة
جازان لطهي اللحم.. وهو عبارة عن اناء حجري يشبه الى حد كبير "الطربوش"
ينحت من نوع من أنواع صخور "السلف" التي تحتفظ بالحرارة..
كما تصنع منها أنواع أخرى من الأواني المنزلية للبيت الجازاني القديم.
وتستخدم هذه "المغاش" جمع مغش لطهي اللحم وذلك بوضعه في التنور
بعد أن توضع قطع اللحم والشحم بأحجام متوسطة يوضع معها الخضار
ويضاف اليها قليل من الماء بالاضافة الى البهارات والكركم وهو ما يعرف
في المنطقة ب "الهرد" والثوم والملح.. ثم يوضع في التنور ويعرف محلياب "الميفا"
لمدة تتراوح بين ساعة ونصف الى ساعتين بعد ذلك يكون جاهزا
لاحتساء مرقه وأكل لحمه الذي طهي بحرارة الفحم بالتنوره مع بقائه حارا لفترة
طويلة كون اناؤه حجرياً يحتفظ بالحرارة...
رمضان..غير.. في مكة الخير..
عادات أهل مكه في رمضان..
شهر رمضان في مكة له طابع خاص يختلف عن سائر بقاع الارض فتزدحم مكة في هذا الشهر المبارك ...وكانه بلد
لاينام فتجد على مدار اليوم الحركة في الشوارع
لاتهدأ وان خفت في بعض الاوقات ..فمثلا تكون الشوارع مزدحمة قبل المغرب فتجد الزحام على الفوالين وبائعي
السوبيا والشريك والكعك ..
وتهدا الحركة عند اذان المغرب وكان هذا البلد لايوجد به احد وتعود الحركة الى الشوارع عند قرب اذان العشاء فتجد
اغلب الناس تستعد لصلاة العشاء والتراويح
اما في المسجد الحرام واما في المساجد ..فتسمع تداخل اصوات المساجد في صلاة التراويح تداخل قد تشتاق لسماعه
ان جربت الصوم في غير مكة ....الله يعمرك يامكة
وفي هذا الشهر يقبل الناس على شراء اللحوم بانواعها منها ما هو خاص بالشوربة التى تصنع من بالحب او الفريك
ومن اللحم يايؤخذ من الهبرة لفرمها في المنزل
ثم يضاف اليها البصل وقليلا من البهارات الخفيفة وبه تصنع السمبوسك باشكالها المعروفة و لاننسى التزاحم على
الفوالين
لان هذا الثلاثي العجيب الشوربة والسمبوسك والفول هم قوام المائدة الرئيسية عند الافطار ولا تخلو الصفرة من
الحلويات مثل الكنافة
او الغربالية وهو عجين يحشى بالفستق او اللوز ......واللقيمات كذلك يصنع اللحوح في المنزل وتضاف عليه قليل من
الشيرة
ومن احلى مظاهر شهر رمضان المبارك الاجتماع العائلي الذي يدخل البهجة والمسرة في النفوس ولاتخلو الصفرة
في طعام الافطار من المشروبات
واشهرها السوبيا التى يقبل عليها الناس في رمضان رغم وجودها طوال السنة حيث تصنع من منقوع الشعير
وبعضهم يصنعونها من كسر الخبز الجاف
واشهر من يبيع السوبيا بمكة عم سعيد خضري فيقال سوبية عم سعيد او سوبية الخضري....
ولاننسى ماء زمزم المبارك التى لا تخلوا منه صفرة في رمضان ...
اما السحور فمن الناس من يعتمد على الطبيخ المعتاد في ايام الفطور كاخضروات المطبوخة على اختلاف انواعها
واللحوم في اشكالها المختلفة
كالكباب والمقلقل والمختوم او المكرونة مضافا اليها شيئا من اللحم المفروم ولاتخلو صفرة السحور من الحلويات
كالمهلبية والسوكدانة والالماسية وخشاف ال**يب
الذي يغلى ثم يضاف اليه قليل من النشا ...
ومن العادات المحببة الى النفس في هذا الشهر الكريم تبادل العوائل فيما بينها للمأكولات التى يتم طبخها في المنزل (طعمه) ...
اصبر يا واد لا تروح بالصحن فاضي خليني احط فيه حاجة...عيب ايش يقولوا علينا الناس ...
ومن مظاهر هذا الشهر الكريم في الشوارع كثرة بسط البليلة في الحارات والازقة والاسواق التى يقول بائعها "يا
بليلة بللوكي سبع جواري طبخوكي"
ومن مظاهر هذا الشهر ايضا ظهور ما يشبه المطعم المصغر على ارصفة الشوارع في اماكن معينه لتقديم اطباق
الكبده الجملي او الضاني ..............
ومن يقوم بالبيع في هذا البسط هم من ابناء مكة ...
واهل مكة على مدى الازمان يحرصون على اداء صلاة التراويح في المسجد الحرام او في المساجد المنتشرة في
الحارات وبنفس الطريقة التى تؤدى بها في الحرم...
( كل سنة ترى)
ومن اجمل مظاهر رمضان الشعبية المسحراتي ونقره على طبله لها ايقاع خاص خاصة عندما يقول "اصح يا نايم
وحد الدايم "
وهذه العادة لم تعد موجودة ولايوجدله اي اثر .وكان الهدف منها في تلك الازمنة تنبيه الناس لتناول السحور قبل اذان
الفجر لانهم كانوا ينامون مبكرين
ومنهم من يفوته السحور اما الان فالقوم سهارى نهارهم ليل وليلهم نهار ولم يعد للمسحراتي اي دور .
وفي خلال هذه الايام المباركة تشترى الاقمشة للذكور والاناث والاطفال لتجهيزها للعيد السعيد مع التوابع الاخرى
كالفنايل والسراويل والكوافي ...
ويشتد التزاحم على الخياطين اما الحلاقون فان الزحام عليهم يبدا في اخر ايام رمضان سواء للرجال أو الاطفال ويكاد
يكون رمضان من المواسم الهامة للحلاقين..
أتمنــــــي أن أكووووووون نقلت لكم أجواء رمضان بمملكتي الحبيبه..
شكـــــــر خاص مني لأخـــــــتي عذبة الروح..
فقد ساهمت معنـــا في نقل عاداتنا واجواءنا الرمضانيه لكــم..
وشكـــــــرآ إيضآ أقــــدم لأخـــــي..
نــــــوااااااااااف.. على توجيـــه واهتمـــــامه..