منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


description????صفيحه باللحم

more_horiz
مقادير العجين
2 1\2 كوب دقيق
ملعقة كبيرة خميرة
ملعقة كبيرة سكر
ملعقة كبيرة ملح
3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
ملعقة كبيرة سمن كريسكو (يمكن استبدالها بربع كوب زيت زيتون
او زيت ذرة)
كوب ماء دافئ للعجين


حشوة اللحم
300 غرام لحمة مفرومة
حبة بندورة كبيرة مفرومة ناعم
بصلة متوسطة مفرومة ناعم كتير وازا عصير بيكون احسن
ملح وفلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


العجينة هاي انا اعتمدتها من زمان من اكثر من خمس سنين وبعمل فيها كل انواع الفطاير
والبيتزا وبتطلع وااااو طرية ومثل القطن لكن لباقي المعجنات بستخدم 2 ملعقة سكر بدل الوحدة
هون لانها فطاير بلحم مش لازم تكون العجينة فيها حلاوة
وانا كنت بستخدم زيت الزيتون بالعجن لكن الله يجزيها كل خير الاخت makeup_artest
مرة نصحت بسمن الكريسكو بطعم الزبدة وجربته وعجبني اكثر بالعجين انصحكم تجربوه بالعجائن وهاي صورته

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الطريقة
في وعاء العجن نخلط الخميرة والسكر مع كوب ماء دافئ ونحرك
ونتركها دقيقتين حتى تتخمر بهالشكل
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
نضيف الملح والحليب البودرة والسمن ونحرك
ننخل الدقيق ونعجن حتى نحصل على عجينة ملساء لا تلتصق باليد

لو شفتي انو العجينة لسة تلزق بايدك انخلي شوي دقيق لحتى تتماسك
لكن انا دايما تزبط معي بهذه المقادير


*على فكرة يا بنات لما تاخدي كوب معيار لازم تستخدميه طول الوصفة يعني
نفس الكوب تعيري فيه الدقيق والماء واي شيء اخر يحتاج للقياس


نغطي العجين ونتركها ترتاح مدة ساعة

نيجي للحشوة نغسل اللحمة المفرومة ونضعها في مصفاة
حتى تتصفى تماما من الماء نضعها في وعاء ونخلط معها البندورة
والبصل وزيت الزيتون والملح والفلفل
الحشوة هلا صارت جاهزة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بنروح للعجين وهيك بتكون بعد ما خمرت
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
بنقطع العجينة لدوائر صغيرة
بنشغل الفرن من تحت على حرارة 200م
بندهن صينية الفرن بزيت وبنفرد كل كرة عجين بهالشكل
حتى تصير مسطحة
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبعدين بنحط الحشوة عليها وبنكتر شوي ما تخافوا لانو اللحمة
المفرومة بتكش لو ما حطيتي كيمة منيحة بتطلع العجينة فاضية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
وبندخلها الفرن المسخن مسبقا
وما بتاخد شي انتبهوا[size=21] ينحرق العجين يعني بعد سبع دقايق
تفقدي قاع العجين لازم يكون ذهبي
بس تستوي من تحت شغلي الشواية من فوق وحمريها منيح
وهاي شكلها بس طلعت من الفرن
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[/size]
وهاي صورة اقرب

قدميها مع الياغورت
صحتين وعافية .......

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
:تصفيق: :تصفيق: شكراااااااااااااا...............

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
انت حقا طباخة؟؟؟؟



[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
bounce bounce bounce :oops: bounce bounce bounce شكراااااااااااااااااااااااااااااااا ........................

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
شكراااااااااااااااااااااااا

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
:تصفيق:

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
شكراااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
واااااااااااااااااااااااااو شهيتينى والله

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
شكرااااااااااااااا

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
يسلمووووو

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
شكرا علي الموضوع

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
وااااااااااااااااااااااو شهية مرسسسسسيه

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

description????رد: صفيحه باللحم

more_horiz
شكرااا على الموضوع
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
power_settings_newقم بتسجيل الدخول للرد