منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>


منتديات التاريخ المنسي
<div style="text-align: center;"><img src="https://i.servimg.com/u/f27/11/57/48/93/m0dy_n10.gif"><br></div>

منتديات التاريخ المنسي
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات التاريخ المنسيدخول

التاريخ المنسي


descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان

more_horiz
السلام عليكم ورحمة الله
طلب اليوم الرابع من مسابقة مائدة رمضان هو اعداد وصفات متنوعة لطبق معمول من اللحم
بالتوفيق للجميع

descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyرد: الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان

more_horiz
اللحم المفروم محشى بيض وزيتون

الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 11المقادير...


500غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقةمعجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا



الطريقة .....



نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة

الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 4












الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 3

descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyرد: الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان

more_horiz
اللحم المفروم محشى بيض وزيتون

الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 11


المقادير...


500غرام لحم مفروم + 2 بصل مفروم + 5 بيض مسلوق + زيتون اخضر + بقدونس + زعفران + 2 ملعقةمعجون طماطم + بهار + ملح + زيت ذرة + كمون + بابريكا



الطريقة .....



نمزج اللحم المفروم مع البهارات والملح ....ونتركه على الاقل ساعتين في الثلاجة

الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 4



الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 3
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 2
في صينية الفرن امزجي معجون الطماطم بكوب ماء ثم صفي فيها كرات اللحم وادخليها الفرن درجة حرارته 200لمدة ساعة .....او الى ان يستوي اللحم ...

الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Recepten048


شهية طيبــــــــــــة

descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyرد: الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان

more_horiz
مقادير كفته داوود باشا

لحم مفروم

بصله مفرومه وفصين ثوم
كزبره خضراء وبصل اخضر مفرومه ناعم
بهارات مشكله وملح وفلفل اسود
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان D2f358973ec4382ff877a9f928876e90</IMG>
نخلط المقادير مع بعض ونعمل منها كور
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان E350ebea9bef9cd420f59c34dfa4f589</IMG>
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان A8d972f22527b09a03564f854a3eb9a3</IMG>

نضع ماء مغلي في قدر على النار ونخلى الكفته تستوي على البخار زي مو مبين في الصوره وغطي عليها
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 2d273973a88b3ab45f0d0763300b0695</IMG>

وبعد ماقربت تستوي نكون مصلحين صلصه الطماطم
ومكوناتها
بصل مفروم وثوم وفلفل اخضر ونحط ملعقه زيت ونخليها لحد ماتذبل ونضيف الطماط المطحون +معجون طماط
وبهارات وصلصه صويا وشوي سكر وملح ومكعب ماجي
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Ac0ce4c020f526032faee133bea0673b</IMG>

وبعدها نضيف الكفته نخليها لحد ماتستوي
وهذا الشكل النهائي قدمتها مع الرز الابيض والسلطه
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان 1d5d5a604ba4a3c33a00faf9494c6dbf

descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyرد: الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان

more_horiz
طريقة عمل طبق كفتة أورفلي مع الأرز الأبيض باسلوب الطبخ الشرقي الشهير. وصفة سهلة وقليلة التكاليف...صحتين وعافية

الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان %D9%83%D9%81%D8%AA%D8%A9+%D8%A3%D9%88%D8%B1%D9%81%D9%84%D9%8A+%D9%85%D8%B9+%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%B1%D8%B2+%D8%A7%D9%84%D8%A3%D8%A8%D9%8A%D8%B6مدة التحضير : 25 دقيقة
مدة الطهو : 30 دقيقة
الكمية : تكفي 7 اشخاص

المقادير:

مكوّنات الكفتة:

  • 750 غ من لحم الغنم المفروم
  • 1 حبة صغيرة الحجم أو 70 غ من البصل٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
  • ½ كوب أو 40 غ من البقدونس الطازج٬ مفرومة فرمًا ناعمًا
  • ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
  • 2 مكعبات من مرقة ماجي بنكهة لحم الخروف٬ مذوّبان في 65 مل أو ¼ كوب من الماء الساخن
  • ½ 1 ملعقة صغيرة من معجون الفلفل الحار
  • ¼ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
  • 750 غ من الباذنجان الصغير٬ المقطّع إلى شرائح دائرية
لتحضير الأرز:

  • 2 أكواب أو 400 غ من الأرز البسمتي٬ المغسول
  • ½ 3 أكواب أو 875 مل من الماء
  • 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
  • 2 مكعبات من توابل الأرز الأبيض ماجي
طريقة التحضير:

  1. تُجمَع كل مكوّنات الكفتة في وعاء باستثناء الباذنجان وتُخلَط جيدًا ثم تُقَسَّم إلى كرات صغيرة وتوضَع جانبًا.
  2. توضَع كرات الكفتة وشرائح الباذنجان الواحدة تلو الأخرى في أسياخ خشبية.
  3. تُشوى أسياخ الكفتة على درجة متوسّطة من الحرارة من كل جوانبها في مقلاة غير لاصقة يوضع فيها الزيت وذلك لمدة 10 دقائق أو حتى تنضج الكفتة والباذنجان.
  4. توضَع الأسياخ في صينية للفرن ويُضاف إليها 125 مل أو ½ كوب من الماء، ثمّ تُغَطّى بورق ألومينيوم. توضَع الصينية المغطاة في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 10 دقائق ويُقَدَّم الطبق مع الأرز الأبيض.
  5. تُقَدَّم صلصة دكّوس مع هذا الطبق.
طريقة إعداد الأرز:

  1. يوضَع الماء في قِدر كبيرة. يُضاف الأرز، والزيت، ومكعبات توابل الأرز الأبيض ماجي.
  2. يُحَرَّك الأرز من وقتٍ الى اخر حتى يَغلي، يُغطّى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.
نصائح الطبخ : يمكن إضافة 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر إلى مزيج الكفتة.

descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyدجاج محمر ومحشي بالرز واللحم

more_horiz
الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Fadhaa_06111523244452518
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير:
* شرائح سميكة من البطاطس والجزر
* خلطة رز مكونة من: شرائح بصل ، لحم مفروم ، رز ،
صنوبر ، زبيب ، نصف مكعب ماجي ، رشة بهارات + ملح
فلفل أخضر حار (حسب الرغبة) ، فصين ثوم ناعم
* دجاجة متبلة بالليمون والملح والفلفل الأسود
* نصف فنجان قهوة من معجون الطماطم مضاف إليه
ملعقتين كاتشب ، ملعقتين مايونيز ، نقاط من صلصلة الخردل
ملعقة صغيرة صلصة صويا ، رشة فلفل أسود
* بهارات مشكلة حسب ذوقك
الطريقة:
1- حضري خلطة الرز بقلي البصلة بالزيت ثم إضافة اللحم لها ثم الثوم
والبهارات والماجي والرز والصنوبر والزبيب وأخيراً الرز وماء يغطي الخليط
وغطيه حتى ينضج ثم اتركيه ليبرد تماماً
2- تبلي الدجاجة بالبهارات المشكلة
3- غطي الدجاجة بالصلصة وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزيت
4- احشي بطن الدجاجة بخلطة الرز باللحم ثم اغلقي البطن بأعواد الأسنان
وثبتي الرجلين والأجنحة أيضاً بالأعواد
5- وزعي البطاطس والجرز حول الدجاجة وضعي عليها ملعقة من الزيت
وغلفي الصينية جيداً بالألمنيوم وأدخليها فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة
متوسطة لمدة ساعة وبعد ذلك ارفعي الألمنيوم وحمري الوجه قليلاً
عند التقديم اقطعي الدجاجة من النص واخرجي القليل من الرز للخارج
وإذا كان عندكِ زيادة من الخلطة سخنيها وضعيها حول الدجاج

descriptionالموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان Emptyرد: الموضوع الرابع لمسابقة مائدة رمضان

more_horiz
chokran 3al mocharaka
bitawfi9 lel jami3
privacy_tip صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى