المقادير
· كوب ونصف الكوب من الدقيق
· نصف كوب من مسحوق الكاكاو
· كوب من الزبدة في حرارة الغرفةيعني تطلعي الزبدة من الفريزر و تخليها تذوب على راحتها مش على النار
· ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
· بيضة واحدة
طريقة التحضير
يوضع الدقيق ومسحوق الكاكاو والسكر في خلاطة الطعام. تقطع الزبدة إلىقطع صغيرة وتضاف إلى المزيج في الخلاطة. يضافبعدها مسحوق الفانيلا والبيضة. يخلط الكل حتى تصبحالعجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاطة. وإذا بقيت العجينة مفتتة، يمكن إضافة القليل من الزبدة.
تحفظ العجينة في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
يرش بعض الدقيق على سطح الطاولة، وترق العجينة بواسطة الشوبك للحصول على مستطيل سماكتهسنتيمتر واحد. تستعمل قطاعة البسكويت لتقطيعالمستطيل وتوضع قطع السابليه في صينية غير مدهونة بالزبدةوتخبز لمدة 30 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.
حين تبرد قطع السابليه تماماً، تذوب الشوكولاته وتبسط على قطعة سابليه. توضع بعدها قطعةسابليه أخرى فوق الشوكولاته بحيث تلتصق القطعتان جيداً. تنثر بقيةالشوكولاته بواسطة الملعقة فوق قطع السابليه.
